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Schweizer Single-Hotel: Frau Mathys' Traum

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Philippines, unterhaltung und. Das Hotel Eden in Spiez hat sich zur Grösse gewandelt. Direktor Jürgen Kögler sagt, was Sache ist — und die Konkurrenz interessiert. Jürg Spielmann.

Frau Mathys erfüllt sich einen Wunsch

Das Telefon klingelte. Und, dass das Haus Erwähnung fände. Was macht das Hotel Eden zum besten Seminarhotel im Land? Jürgen Kögler: Das Gesamtpaket. Die Infrastruktur mit der hervorragenden technischen Ausstattung — beim Bau wurde zum Beispiel der Akustik grösste Beachtung geschenkt —, dazu die sensationelle Panoramasicht.


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Dem Innenarchitekten ist es gelungen, exklusive Wohlfühlräume zum Tagen und zum Feiern zu schaffen. Das ist der bauliche Teil, der andere ist die persönliche Betreuung.

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Es gibt im Seminarbereich einen separaten Empfang, der Dienstleistungen garantiert — und freundliche Mitarbeiter, diese sind bei uns Gesetz. Welche Bedeutung hat die Auszeichnung für das Haus? Sie ist für uns sehr erfreulich. Ich wollte von Karl Wild wissen, wie er auf uns gekommen sei. Er meinte, dass er bewusst keine grossen Seminarzentren und Messebetriebe auszeichnen wollte.

Er suchte Kleinode mit Ausstrahlung. Werden die Ratings nicht überbewertet? Es kommt darauf an von wem. Der Kritiker gibt aus der Gästeoptik seine subjektive Meinung preis.

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Es gibt viele Ratings, manche davon helfen. Man kann sich die auch nicht wegwünschen. Der Gast beachtet Buchungsplattformen wie Tripadvisor oder Holidaycheck. Bei beiden sind wir die Nummer 1 in Spiez. Eine Zahl an Buchungen kann ich nicht nennen, aber ja, ich glaube, es hilft. Allein die Meldungen in den Medien helfen uns. Zwei, drei Hoteliers riefen uns an und fragten, was sie tun müssten, um an die Spitze zu kommen Das Tagungszentrum wurde erst im März eröffnet.

Wie entwickelte sich die Nachfrage? Sehr gut. Von der Strategie her war es etwas vom Besten, was man tun konnte. Die Thunerseeregion ist eine Sommerdestination. Dank des Seminarbereichs konnten wir das Geschäft in der Nebensaison auf eine Stufe bringen, die ab den Ganzjahresbetrieb rechtfertigte. Der Markt verlangt Kontinuität. Erfahrungsgemäss kann das Seminarangebot nur funktionieren, wenn es ganzjährig betrieben wird.

Mittlerweile generieren wir einen Drittel der Hotelauslastung übers Kongressgeschäft. Da gibt es noch Potenzial. Wäre es wirtschaftlicher, den Betrieb im Januar und Februar zu schliessen?


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Wir bieten 36 Vollzeitstellen, was in der Branche selten ist, uns aber motiviertes Personal bringt. Im Winter werden nur vier Stellen abgebaut.

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Für Frau Mathys ist die Wirtschaftlichkeit wichtig, gleichermassen legt sie grossen Wert auf ein soziales Engagement. Knapp acht Jahre nach dem Neustart: Wie ist die Auslastung? Zahlen möchte ich keine nennen. Ich kann sagen, die Hotelauslastung und die Umsätze der Gastronomie sind so zufriedenstellend, dass der Betrieb operativ auf eigenen Beinen steht. So gut, dass wir Reserven schaffen können, sind wir aber noch nicht.

Die Gastronomie legte wie von Ihnen gewünscht zu?